Tisztelt érdeklődő!
Cserfalvi Bence vagyok, a cukrászda tulajdonosa.
Engedje meg, hogy bemutassam üzletünket.
A Cserfalvi Cukrászda egy több mint 25 éves családi vállalkozás. Helyileg Budapesten, a III. kerületben található.
Klasszikus és modern, cukrász illetve pékipari termékek készítésével és forgalmazásával foglalkozunk. Tortáinkat nem futószalagon gyártjuk, minden egyes terméket kézzel készítünk, külön figyelmet szentelve, az összes apró alkotóelemnek. Célunk: magas minőségű sütemények készítése, megfizethető áron.
Helyi vállalkozásként a cukrászdánk szerepet vállal a III. kerület közösségi életében. Támogatjuk helyi iskolák versenyeit, helyi rendezvényeket és lehetőséget biztosítunk óvodás, iskolás gyerekeknek és pályakezdő felnőtteknek jobban megismerkedni a cukrász szakmával, mind műhelylátogatás, mind személyes beszélgetések keretein belül.
Cukrászdánk életében pár éve sikeres generációváltásra került sor, így biztosítottuk a cég folyamatos jövőbeli fejlődését, miközben lehetőséget teremtettünk az alapítók számára, hogy kiélvezzék a kemény munka által szolgáltatott könnyebb élet örömeit.
A kezdetek.
Történetünk édesapámig az alapítóig, Cserfalvi Ákosig nyúlik vissza, aki a szállodai cukrász-tudását Németországban, Göppingenben, az ottani legjobb szakmai hírű cukrászdákban tökéletesítette.
Hazatérve, 1992-ben a XIII. kerületben nyitott önállóan üzletet, de született Csillaghegyiként, a szíve visszahúzta a III. kerületbe, így 1993-ban a Rómain, már cukrászmesterként átvette egy kis fagylaltozó-cukrászda működtetését. Ekkor találkozott Cserfalvi Mónikával, édesanyámmal, akivel együtt immár közös erővel építgették a cukrászdát. Kezdeti sikereik után 1997-ben sikerült családi összefogással felépíteni, és útjára indítani az első Cserfalvi Cukrászdát. Édesapám visszatérő szereplője volt gasztronómiai rádiós műsornak, friss receptekkel szolgált a Nők Lapja olvasói számára és többször szerepelt mind kerületi mind szakmai magazinokban, receptes könyvekben, műsorokban, miközben hajnaltól kora délutánig a cukrászműhelyben dolgozott a süteményeken és az üzlet fejlődésén.
A következő húsz év minden egyes napján cukrászmestereink, eladóink és a család segítségével törekedtünk a legkiválóbb minőségű termékek elérésére. Eredményeink sokféleképpen megmutatkoztak, ezek egyike, hogy 2015-ben édesapámat mindössze 44 évesen, „Pro Óbuda” díjjal jutalmazták.
A második generáció.
2015-ben megnyitottuk a Cserfalvi Cukrászda –pékséget. Kínálatunk különleges pékárukkal és a modernebb irányzatot is követő cukrász termékekkel bővült, így látogatóink mindig megtalálhatták a saját ízlésüknek megfelelő finomságokat.
Az új cukrászdát, már az új generációval közösen sikerült elindítani.
Szüleim születésem óta tanítgatták, az üzleti és a cukrász élet minden csínját-bínját. Kiskoromtól kezdve otthonosan mozogtam az üzlettérben, korán megtanították nekem, mind a pultozás, a cukrászkodás, mind a vállalkozás és az üzletvezetés alapjait is.
2013-ban, a Cukrász szakma megszerzése közben édesapám maga mellé vett és betekintést nyújtott az új cukrászda tervezésébe. 2015-ben készen álltunk.
Volt szerencsém sok új, kedves vendéggel megismerkedni és tapasztalatot szerezni az üzlet mindennapjaiban. Voltam pultos, pult vezető, üzletvezető és végül helyet kaptam édesapám mellett a tulajdonosi székben, miközben minden karácsonykor együtt sütöttük a kézzel készített bejgliket a kedves vendégeinknek.
2021-ben a koronavírus alatt a naponta változó jogi környezet és a kiszámíthatatlan gazdasági helyzet alatt édesapám úgy döntött eljött az ideje, hogy egy időre inkább élvezze a kemény munka gyümölcsét. 2021-ben vállalkozásunkat eredeti, csillaghegyi üzletünkre összpontosítottuk és bezártuk a Bécsi úti Cukrászda-Pékséget. Ezzel egyetemben vettem át a Cserfalvi Cukrászdát.
A megújult, eredeti üzletben felsorakoztatjuk a klasszikus és a modern cukrászat alappilléreit. Vendégeink találkozhatnak modern parfékkal, klasszikus fagylaltokkal és mentes termékekkel épp úgy, mint eredeti krémesekkel.
A cukrászdát meghatározza kettőnk generációjának aktív dinamikája, ízlésvilága, amely egy plusz töltést ad a Cserfalvi Cukrászda termékeinek és üzletének hangulatához.
Ha nem hiszi, járjon utána!
Köszönöm a megtisztelő figyelmét
és
várom Önt sok szeretettel!
